如果廚房的總排水管漏水且正好在柜子里包著，建議您按照以下步驟進行檢測：

1.拆下柜子板，檢查漏水情況。首先，要解除管道的壓力，關閉水閥和水泵，讓廚房的水源停止供應。然后，清理干凈柜子下的管道，并用干毛巾把排水管道和周圍擦干凈。接著，打開水源，觀察水管是否泄漏，或用手托動排水管，在感覺漏水的情況下, 可以確定漏水位置。

2.檢查堵塞情況。如果經過檢查確認排水管道沒有泄漏，可以嘗試檢查管道的堵塞情況，因為排水堵塞可能會導致排水管道漏水。您可以使用一些家用除堵工具，如通管器、污水泵或壓力水槍等，來幫助清除堵塞物，以減少管道堵塞引起的管道滲漏。

3.檢查管道連接處。如果上述情況都沒有發現問題，那么就需要檢查管道的連接情況。可能是管道連接處沒有連接好，或者崩裂的地方。可以使用管道膠水或管道密封膠帶來連接，修復破損的部分。

如果以上方法都不能解決問題，建議您尋求專業的維修服務。